ちえ社長は戦う女子？
こんにちは。 店主のちえです。 ちょっと前に嫌がらせを受けているというブログをあげました。 あのあとすぐに訴えてやろうと思って弁護士のところにいきましたが。 私、戦う女子なんですよね笑 そのあとのことをブログにまとめようと思いながら、あげられずにいました。...
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chietochimoto
11月26日読了時間: 3分
五感のクリスマスは大人専用
こんにちは。 店主のちえです。 今年もクリスマスがやってきますね～。 五感は居酒屋のくせにクリスマスディナーをお出しします。 オープンした時からクリスマスディナーをやってます。 初めてクリスマスディナーコースをしようと思ったとき、居酒屋でクリスマスを過ごす人なんているかなあ...
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chietochimoto
11月20日読了時間: 2分
嫌がらせされてます💧
こんにちは。 店主のちえです。 五感が攻撃されております😖 なんて笑 いや〜悪いやつがいるんですよ。 Googleの口コミのハナシ。 前にも投稿しましたが、五感のクチコミは割と高評価を頂くことが多いです。 もちろんサービスのことやモロモロでディスられることもありますが。...
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chietochimoto
11月7日読了時間: 3分
日本を憂いてますが今日もがんばります
こんにちは。 店主のちえです。 最近選挙続きですね～ 衆議院選挙、兵庫県知事選挙、アメリカ大統領選挙。 みなさん政治に興味あります？ 私は政治や経済に興味を持たざるを得ないですね。 政治によって景気も左右されるし、雇用などにも影響あるし、世の中の流れに合わせて商売も変化させ...
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chietochimoto
10月22日読了時間: 2分
コスパのいいお店選んでますか？
こんにちは。 店主のちえです。 今日は五感のお店を作るときに狙ったポイントについて。 お店を作るまえに、「このお店はどんなお店にしようか」と考えます。当たり前ですが。 ターゲット層の年齢、年収、から嗜好、店を使うシチュエーションなどなど。...
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chietochimoto
10月8日読了時間: 4分
やば💦外国人のお客様突然の12名
こんにちは。 店主のちえです。 先日、やらかしてしまったんですよね～私。 ある日、食べログから英語の予約が入ったんです。 Felix さんから13名様のご予約。 13名？？？ 五感のお店はカウンター席のみの19席しかありません。 多くて4名から5名のお客様までのご予約です。...
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chietochimoto
9月26日読了時間: 3分
クチコミってなんなんやろ
こんにちは。 店主のちえです。 今回はクチコミについて飲食店側の本音を少し。 googleや食べログ、一休など今は飲食店はクチコミで評価される世の中。 いつからはじまったのか。 googleや食べログなんかは頼んでもいないのに、開店してすぐに誰かが勝手にお店のページを作って...
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chietochimoto
9月19日読了時間: 2分
フォアグラの季節です(⌒∇⌒)
こんにちは。 店主のちえです。 秋めいてまいりましたね。と言いたいところですが、まだまだ暑いですよね～。 でも、暑いくせに日差しの色合いが秋っぽくなってくるから、 洋服は秋ものが素敵に見えてくるし、なんとなく秋の味覚が食べたい気分になってくるんですよね～。...
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chietochimoto
9月12日読了時間: 4分
マグロについて語らせてください
こんにちは。 店主のちえです。 どうしても語りたいんです。五感の鮪について。 みなさん、美味しい鮪ってご存知ですか？ 私は恥ずかしながら、この商売を始めるまで本当に美味しい鮪を知りませんでした。 鮪はメバチマグロ、キハダマグロ、ビンチョウマグロ、インドマグロ、クロマグロなど...
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chietochimoto
9月6日読了時間: 2分
Heven?(ヘブン)ご苦楽レストラン
こんにちは。 店主のちえです。 「Heven?ご苦楽レストラン」2019年のドラマはご存知ですか？ 私はHuluを愛見？してますので、リピートして見ています。 石原さとみさんが好きだし、このドラマがとっても好きで。 石原さとみさんがフレンチレストランのオーナーなんです。...
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9月3日読了時間: 2分
熊本へ
こんにちは。 店主のちえです。 ちょっと前に熊本のサントリー工場の見学に行ってまいりました。 サントリーさんが用意してくれたお弁当食べながら新幹線で。 サントリーさん2人とうちの取引業者さん2人含めて全部で6人でわいわいとね。 サントリーさんの工場の写真撮るの忘れた💧...
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8月27日読了時間: 2分
石原料理長の夏休み
こんにちは。 店主のちえです。 ようやく五感に夏休みがやって参りました(^▽^)/ 五感のお店は休みませんが、スタッフはそれぞれ順番に夏休みをとって行きます。 今回石原料理長は、うちの大将の故郷・愛媛松山に男一人旅。 大将オススメのスポットを巡る旅。 ↑松山城 からの...
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8月23日読了時間: 2分
五感の大将はミシュラン獲得者
こんにちは。 店主のちえです。 さて。五感の大将はご存知ですか？ ↑左が大将。 五感の調理場に入っていたこともありましたが、今は裏方のお仕事をしています。 私が大将と出会ったのが１０年前。 いろんなことを夢見て２人で飲食店を始めることに。この話はまた今度。...
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8月20日読了時間: 2分
生ビール派？瓶ビール派？ 最近はまっちゃって
こんにちは。 店主のちえです。 みなさんビールは生？瓶？どっち？ 私は安全な瓶ビール派。クオリティ安定してるから。 実は最近アサヒビールのマルエフにハマっております。 マルエフを楽しみに近所の焼き鳥屋に週3回くらい行ってます^^;...
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8月17日読了時間: 1分
六甲山にドライブ 半日だけちょっとお休み
こんにちは。 店主のちえです。 六甲山にドライブに行こうと誘われました。 普段はお店の営業で休みなく働いていて、少しワーカーズハイ気味。 そんな私なので、いつもなら「仕事があるから」と断るところを ちょっと出かけてみる気に。 六甲山のふもとに住んでいる私。...
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8月15日読了時間: 3分
私の楽しみは「五感」での一人飲み
こんにちは。 店主のちえです。 今日は、私自身の楽しみについて少しお話しさせてください。 私は自分のお店「五感」で一人飲みをするのがとても気に入っています。お店の落ち着いた雰囲気や、お料理、そしてお酒のセレクトがとても好きだからです。もちろん、私が店のデザインを手がけ、お料...
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8月13日読了時間: 3分
楽しく仕事をするということについて考える
こんにちは。 店主のちえです。 今年のお盆はずーっとお天気がいいですね☀ 土日や祝日がうまいことなって9連休、それ以上という方も多いのでは？ うらやましい。。。うらやまし過ぎる😢 飲食店の悲しい現実。。人が遊ぶときは稼げ！ですよね。 私は商売人の家系に生まれました。...
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chietochimoto
8月7日読了時間: 3分
牛匠 上田さんとこに行ってきました！
こんにちは。 店主のちえです。 五感が「但馬玄」というブランド牛をお出ししているのをご存知ですか？ 但馬玄は「たじまぐろ」と読みます。 兵庫県北部の但馬地方にある美方郡加美町の上田畜産さんで育てられた牛です。 但馬地方は但馬牛で有名ですよね。...
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chietochimoto
8月3日読了時間: 4分
五感の居心地の良さのひみつ
こんにちは。 店主のちえです。 今日はどうしてもみなさんにお伝えしたいことがあり、PCの前に座っております。 昨夜の五感の様子。 五感にいらっしゃるお客様は、ゆーっくりと飲みたいと思って来られる方がほとんど。 仕事が終わって「疲れたー」とか...
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chietochimoto
8月1日読了時間: 3分
試作試作試作！私たち試作の鬼❔
こんにちは。 店主のちえです。 夏真っ盛りですね～。ていうか暑すぎて溶けますよね～💧 よ～やく真夏のメニューが納得いく形でお出しできるようになりました！ ちょっと遅いよね～。 五感のお店は季節ごとに季節のコースを変えています。...
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