新年明けましておめでとうございます。謹んで新春のお慶びを申し上げます。 旧年中は、格別のご愛顧と多大なるご尽力を賜り、心より御礼申し上げます。 本年も社員一同、皆さまへの感謝を胸に、誠心誠意、全力で取り組んでまいります。 昨年は、飲食店2店舗の運営を安定して行うことができ、少なからず増収を達成することができました。 また、株式会社riches桜として増資を行い、資本金を増やすことができたことで、より安定した会社運営の基盤を築く一年となりました。 本年は、春に新店舗の開店を予定しております。さらに、これまで別部隊として運営してまいりましたIT事業を傘下に迎えることとなり、当社にとってさらなる発展の年になると考えております。 その他の取り組みにおいても、機会があれば慎重に見極めつつ、挑戦を続けていけるフェーズに入ったと感じております。足元をしっかりと見つめ、基盤づくりを怠ることなく、さらなる高みを目指して歩みを進めてまいります。 初心を忘れず、感謝の心と利他の心を常に胸の中心に置き、本年も邁進してまいります。 本年も変わらぬご愛顧とご支援を賜りますよ

令和７年１２月７日日曜　０時４２分 ちえ社長は最近は夜型です。 イケイケの経営者系youtbeや、自己啓発本には「朝時間は大事」「早起きをしろ」とありますが完全に逆行しているダメ社長でございます。 さて、うちの会社はよく人から「顔で採用してる」と言われます。 つまり美人や男前を選んで採用しているということです。 このコンプラのうるさい中、ルッキズムの話をするのもどうかと思いますが。 私としては、「第一印象が９割」という当たり前のは常識がある中で、ルッキズムがどないやねんと思っております。 ただ、この人手不足の日本で、しかも飲食店なんて不足中の不足なのに、「顔採用」などと呑気なことを言っているわけありません^^; でも、うちの会社のスタッフはみんな「いい感じ」の「お顔」なんです。 私は常々「かっこよくいなさい」と言っています。 言い方は悪いですがスタッフも「売り物」です。 素敵なスタッフのいる店に人は行きたくなります。 私はスタッフの私服も気になりますし、ヘアスタイルも、肌にも口を出します。 肌の悪い人には皮膚科に行くようにすすめます。...

10月11日土曜　朝に通り雨のち晴れ こんにちは。 愛犬レイの散歩に行こうかと思ったら通り雨。 ブログでも書きながら止むのを待とうかなと思っているところです。 昨夜からyoutubeを見まくってます。 私はもう20年近く前から家にテレビがないのです。...

10月2日木曜日 こんにちは。 この間あったできごとをツラツラと書こうかなと思っています。 先日、うちの立ち呑み屋「楽酒」のスタッフがとびました。 ある日突然出社しなくなったのです。 私がサラリーマン時代に「とんだ」人を見たのは1回だけかなあ。...

こんにちは。 店主のちえです。 なんか前回もランチ、今回もランチの投稿ですが、実はめちゃ自信のあるランチのご紹介です。 五感の顔とも言える「但馬玄たじまぐろ」という神戸牛ブランドのお肉と 京都から厳選して仕入れる「生本鮪」のコース。...

令和7年9月30日　秋風が気持ちいい 前回よりも1か月半もあいてしまいました💦 相変わらず山あり谷ありの日々を過ごしております。 さて、今回はわが社にとって良きお知らせです。 新規事業にとりかかることになりました。 今回は今までと全く別業態の飲食店です。...

こんにちは。 店主のちえです。 さて、秋ですね。過ごしやすい季節がやってきましたね。 秋は美味しい食材がたくさんあります。 秋のメニューは考えるのが楽しいです(⌒∇⌒) 人気の季節のランチコースは「秋彩ランチ（AKIIRO）」 今回の私の一押しはスープ。...

こんにちは。 店主のちえです。 夏も終わりに近づきましたね。 毎年この時期に愛媛の鴻上農園よりシャインマスカットが届きました。 プロデューサーのエドは愛媛生まれ。 エドが愛媛の農園に行き、直接買い付けてきた超お高級シャインマスカット。 百貨店などに並ぶ最高ランクです。...

こんにちは 店主のちえです 暑いですね～ 参議院選挙も熱い！ 今回の選挙は日本の変わる姿が見えるかもしれませんね～ それはそうとみなさん選挙の時って飲みに行く気分になりませんか？ 選挙が始まると、飲食店ってちょっと暇になるんですって。...

7月20日日曜日　夏日 さて、今日は参議院選挙。 今回は注目度高いですよね。 自民党石破政権がダメすぎて国民の目を覚まさせてしまったという感があります。 SNSの活用がざっと行き渡り、テレビや新聞のオールドメディア以外からの情報を取得することができるようになったのも大きい。...

こんにちは。 店主のちえです。 店前の看板を新しくしました。 これももちろん私が作りました。 店の宣伝やブランディングに関わるものはすべて私がプロデュースします。 元インテリアデザイナーの腕をふるって。。。 なんてね💦...

令和7年7月4日金曜日　15時半頃　梅雨が短くもう夏になりました これはちえ社長の個人的なことから会社のことなど、徒然なるままに書くブログ。 発信している意識はございませんので、ゆるりと付き合っていただけたら嬉しいです 今日は5時くらいに目が覚めたので、早朝から犬の散歩。...

こんにちは。 店主のちえです。 私は週に1回は五感で客として飲んでいます。 他のお店にも客として飲みますので、だいたい一日置きくらいに自分のお店で飲みます。 店に行かない日はお酒は飲まないので、一日置きに休肝日を作ってる感じですね。...

令和7年7月1日火曜　初夏の日差し　暑いなあ 最近人に裏切られたなあと思うことがあった。 その人を信頼できなくなったなあと思うこと。 そういう時は、実は今までずっと裏切られてきたのかなと思うものだ。 ビジネスではなく人と人の間の話ね。...

令和７年６月２９日　梅雨も明けて夏の日差し 私は今年の１月くらいまでは店で女店主をやっていました。 人が足りないと手伝いに行ったり、皿洗いから給仕の仕事、閉店後の掃除に行くこともありました。ずーっと人手が足りなかったんですよね。...

こんにちは。 店主のちえです。 今日は五感の日本酒マイスターをご紹介します。 藤田尚嗣 Hisatsugu Fujita 五感はオープン当初から地酒に力を入れてきました。 私自身は、冬に熱燗を飲んだり、料理に合わせてたまーに飲みますが、あまり好んでは飲みません。が、８年...

令和７年６月２５日水曜日　梅雨真っ只中 あれ、前のブログからもう1ヶ月！？💧 いやー、せめて2〜3日に1回くらいは更新したいと思ってたんですけどね。 すみません、意志弱めです。 さて、うちの店は現在2店舗、年中無休で営業してます。...

こんにちは。 店主のちえです。 さて梅雨ですね～。というかもう夏ですね～。 しばらく晴が続いてもうこのまま夏になっちゃうか？と思いきや、今日は雨☔ 五感も季節についていかなきゃね。 五感はいつも季節ごとにメニューがかわっていきます。 もちろん、旬の食材お出ししたいから。...

令和7年5月21日（水）じめじめした曇り おはようございます☁️ちえ社長です。 4月に「ブログ毎日書くぞ〜！」って意気込んでたんですけど、気づけば1ヶ月たってました😂 きっかけは、YouTubeで「毎日ブログ書いてます！」っていう人の動画を見たこと。私もやってみよう！っ...

こんにちは。 店主のちえです。 初夏のランチコース登場です。 今回も超自信作。　 この内容は私が毎回決めます。 特にランチは女性の利用者が多いので、「女性が悦ぶ」を意識します。 一皿目は「キャッチ」です。上品でキュートな一皿 ...