会社概要

黎明期：成功を信じてスタートした原点
平成30年（2018年）、神戸・元町エリアにて個人事業として「朝呑み楽酒」を開店。代表の栃本智恵と大将エドの挑戦がここから始まった。オープン初日から連日満員となり、令和元年10月には目標であった坪月商100万円を達成。業界関係者やサントリーの全国社員が視察に訪れるほどの人気店となった。

試練と決断：コロナ禍での法人化
令和2年（2020年）春、立呑み屋「酒さかい」のオープン準備を進める最中、新型コロナウイルス感染拡大による営業休止要請という大きな試練に見舞われる。しかし、この逆境の中にあっても歩みを止めず、事業継続の強い意志を込めて令和3年（2021年）3月31日に「株式会社riches桜」を設立した。

変革と進化：居酒屋五感の誕生
令和3年（2021年）7月12日、感染状況に対応して密になりやすい立ち飲みから、落ち着いた席のスタイルへと大きく舵を切る。フレンチ経験豊富なシェフを迎え、内装と厨房機器を一新。「和フレンチのお洒落なお店」からお客様のニーズに合わせて変化を重ね、親しみやすい「居酒屋五感」へと育て上げた。

飛躍と原点回帰：資本増強から玄太郎うどんの挑戦へ
令和7年10月に増資を行い、資本金が2,000万円となる。そして令和8年（2026年）3月5日、大将エドの原点であるうどん店「玄太郎うどん」を開店。かつてうどん屋で成功を収め、ミシュラン掲載店もプロデュースしてきたエドが満を持して始動させた。機械を一切使わない純手打ち製法を貫き、素材から製法まで隅々までこだわり抜いた本物の讃岐うどんを提供している。

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