こんにちは。 店主のちえです。 今日は、私自身の楽しみについて少しお話しさせてください。 私は自分のお店「五感」で一人飲みをするのがとても気に入っています。お店の落ち着いた雰囲気や、お料理、そしてお酒のセレクトがとても好きだからです。もちろん、私が店のデザインを手がけ、お料...

こんにちは。 店主のちえです。 今年のお盆はずーっとお天気がいいですね☀ 土日や祝日がうまいことなって9連休、それ以上という方も多いのでは？ うらやましい。。。うらやまし過ぎる😢 飲食店の悲しい現実。。人が遊ぶときは稼げ！ですよね。 私は商売人の家系に生まれました。...

こんにちは。 店主のちえです。 五感が「但馬玄」というブランド牛をお出ししているのをご存知ですか？ 但馬玄は「たじまぐろ」と読みます。 兵庫県北部の但馬地方にある美方郡加美町の上田畜産さんで育てられた牛です。 但馬地方は但馬牛で有名ですよね。...

こんにちは。 店主のちえです。 今日はどうしてもみなさんにお伝えしたいことがあり、PCの前に座っております。 昨夜の五感の様子。 五感にいらっしゃるお客様は、ゆーっくりと飲みたいと思って来られる方がほとんど。 仕事が終わって「疲れたー」とか...

こんにちは。 店主のちえです。 夏真っ盛りですね～。ていうか暑すぎて溶けますよね～💧 よ～やく真夏のメニューが納得いく形でお出しできるようになりました！ ちょっと遅いよね～。 五感のお店は季節ごとに季節のコースを変えています。...

こんにちは。 店主のちえです。 五感ホームページのブログは今まで「infomation」としていましたが、今日から「店主のブログ」に変えました。 ブログの更新が億劫なんです^^;　気分が乗らないというか。 だから、好きなことを書くのならテンション上がるなあと思い、私自身のブ...

自信ありまくりの真夏のランチコース登場です！！ ランチコースはいつも「お得だなあ」と思いながらメニュー構成をしています。 今回も新作連投です！ 夏に食べたい味を意識してお料理を決めました。 ↑こちらは淡路どりを甘辛く味付けした バルサミコ照り焼きです...

真夏のコースがようやくはじまりました。 あ～やっとできた～。 五感のコース料理は、季節ごとに新しくなる。 季節が４つあるから年に４回内容がかわる。 しかも、毎年新しいお料理に挑戦しています。 今回は、「炎en」というコースにしました。...

しばらく前から五感は定休日がありません。 五感は、お正月もお盆も営業しています。なので年中無休なんです。 私の大好きなコント師でシソンヌというコンビがいます。 そのシソンヌのコントで「名店への道」があります。 「店、開けすぎなんじゃない？名店てさ、定休日多いよね。いつでも来...

2月28日水曜にご予約が入りましたので、営業することに致しました。 ご予約お待ちしております。

春の素材を使った季節のコースです。 五感のランチコースは、コスパが良いって知っていますか？ ランチは季節を感じながら、おしゃべりに花を咲かせてほしい。 今回新作のデザート「自家製苺のアイス」が新登場です。 珈琲や紅茶を飲みながらゆっくり過ごしていただきたいと思っています。...

待ち遠しい春。 食材は一足早く春めいてまいりましたよ！ 旬の食材を使った季節のコースが新しくなりました。 ディナー、ランチともにご利用いただける「春淡（はるあわ）」のコースです。 今回のコースでは、五感で初めての天ぷらが登場！ テーマは「素材の力を」。...

2月3月はこんな感じで営業いたします。 ご予約お待ちしております！

コロナ禍が始まったばかりにオープンすることになった五感。 もちろん最初はお客さまも少なく、コロナウィルスの猛威のために休業を余儀なくされて きましたが、今年はようやくまともな営業をすることができるようなりました。 五感は、居酒屋ですが、コース料理があり、何料理というカテゴリ...

晩秋から初冬にかけて旬の食材を使ったランチのコースです。 ぜひスパークリングワイン、白ワインや地酒で楽しんでほしいコースです。 淡路どりのステーキ 蕪のソース 五感自慢のお刺身５種盛り 白パスタ/黒胡椒麺のタリアテッレ パンチェッタと淡路どりのソース...

五感大人気の 旬の食材を使った季節のコースが新しくなりました。 ワインや地酒と一緒に楽しんでいただけるお酒のアテをコースでお出しします。 メイン料理は五感自慢のお肉・但馬玄のステーキと赤ワイン煮込みのうち お好きな方をお選びいただきます。 神戸牛最高ブランド但馬玄のステーキ...

今年もクリスマスが近づいて参りましたね。 五感もクリスマスの準備が整いました。 今年はダブルミートの和も洋も入り混じった美味しいお料理だけを詰め込んだコースです。 ご予約いただいた皆様にカクテルのプレゼントもご用意しました✨✨ 神戸牛の最高ブランド但馬玄の赤ワイン煮込み...

人気のWマグロのコースをヴァージョンアップさせました。 そもそもWマグロのコースとは 生本鮪と但馬玄(タジマグロ)のコース。 但馬玄とは、神戸牛。神戸牛の上位ブランドの肉。 飼料や育て方にこだわり、最高の肉質に育て上げる。...

五感は、１つの季節に２つのコースを作っています。 なので、かなりハイペースでメニュー変更をしています。 もちろん、おまかせ料理やアラカルトも季節の初めと中盤と２回変えています。 これが結構大変で💧 新作は何度も試作を繰り返して新作を必ず入れるようにしています。...

「五感」て何屋さん？　と聞かれます。 そういえば一時期それについて考えたことがあります。 今は、何屋さんかを決めなくてもいいんじゃないかなと思っています。 「居酒屋さんでしょ」 「割烹みたいな感じ」 「フレンチと和食の和フレンチらしいよ」 「魚が売りのお店じゃない？」...