楽酒開店７周年

令和７年４月８日火曜日　桜満開　花曇り

令和７年４月４日、わが社の１店舗目のお店「楽酒」が７周年を迎えました！！

もう７年も経ったんだなあと思います。

楽酒の周年は毎年いろんなイベントをやります。

今年は、「生ビール０円飲み放題」。

楽酒は開店よりかなりクレイジーなイベントをやってきたお店。

お客様に喜んでもらえるのが嬉しいお店なんですよね。

サラリーマンだった私がやったこともない飲食業界に足を踏み入れたのがちょうど７年前。

私は飲食店でアルバイトさえもしたことがなく、建築業界で２０年働いた後の４２歳の独立。プロデューサーのエドと二人三脚でやってきました。

エドと知り合って10年くらいかな。

彼の指南のもと、飲食店経営のスパルタと言いたくなる厳しい？教育を受けてきました。

2人で楽酒を立ち上げた時は、朝5時半から仕込み、休憩もなく一日働いて、片付けて23時半。家に帰って24時。睡眠時間3時間くらいの日々を1年以上続けていました。

楽酒の店はオープンからずーっと忙しく、お客様が来ないという苦労はあまりなかったのですが、なんせ体がもたなくて。

楽酒の営業中に立ったまま、お客様のオーダーを聞いてる最中に寝るという大技をやってのけるという有様で💧

その後、人を雇って多少環境もマシになってからも、1年以上は体調が悪かったですね。

プロデューサーのエドについては、今でもいろいろ患ってます。

体の無理はたいがいにしておかないといけませんね。

まあ、そんな思いをしながら力業で立ち上げた楽酒。

ようやく今は安定。。と言いたいところですが、まだまだ色々あります。

でも、立ち上げの時のことを思い出すと、なんでもやってのけられるような気持になります。あの時以上にしんどいことなんかないと思えますよね。

さて、8年目突入。末広がりのいい年。

さて今期もがんばりますよ！！

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