こんにちは。
店主のちえです。
お正月が終わっちゃいましたね～。
五感は今がお正月。
年末年始は休まずに営業しましたが、１月１４日から３日間臨時休業を頂いております。
お正月、石原料理長は「社長の今年の目標は？」と。
私は毎年、年の初めには１年の抱負をたてますが。
今年は年始から「五感」のお店が忙しく、ずっとお店に入っていたのでまたゆっくり考えようと思っていました。
石原料理長から「目標は？」と聞かれ、「うーん。。。」とその場で考えて。。
「人間力をつける。インプットをしていきたい」と答えました。
本を読んだり、情報を入れる時間がほしい。じっくりと考えられる自分の時間をとりたい。
咄嗟に答えたこの目標は、きっと私が自分に足りていないもの、手に入れたいと感じている本音中の本音。
「会社の器は社長の器」と言われますが、私がしょぼい人間でいたら、会社が成長しない、それではスタッフのみんなに申し訳ないと思っているんですよね。
「私の成長は会社の成長」だと思っていますので、人間の本質的な幹の部分に厚みを増していきたいと思っています。
さて「じゃあ、石原料理長の今年の目標は？」と質問すると
「『燃える』です。」 嬉しそうに答える石原料理長。
今年は「仕事に燃える」と。
かっこいいでしょ(⌒∇⌒)
よっ鹿児島男児！ 男前！
今年は４６歳。脂がのった一番仕事のできるいい年齢です。
今まで積んできた経験にぬかりなし。持って生まれた才能と培ってきた力を存分に生かせるステージは目の前にある。あとは自分の精一杯を尽くす。
今年の石原料理長の生み出すお料理にさらなる期待が膨らみます！
さて、令和７年の五感もいい感じになりそうですね(⌒∇⌒)
ちなみに。。
私の手帖に、昨年のお正月の抱負「自分を高める」と書いてありました。
毎年同じようなことを考えているんですね💧
ま、これだけ考えていれば多少は成長してるかもしれませんね^^;
何はともあれ、今年もみなさまにとっても良い年でありますように。
五感もがんばります！
投稿：店主ちえ
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