待ち遠しい春。
食材は一足早く春めいてまいりましたよ！
旬の食材を使った季節のコースが新しくなりました。
ディナー、ランチともにご利用いただける「春淡（はるあわ）」のコースです。
今回のコースでは、五感で初めての天ぷらが登場！
テーマは「素材の力を」。
素材の力を引き出し、生かし、堪能していただく。
春独特の苦味のある野菜や、新鮮で質の良い魚介を使い、力のある素材を使う。
揚げ油は数種をブレンドしたもの。
衣は素材に合わせて変えています。
天ぷらとはとても繊細なお料理。奥が深いです。
鯛と蕪のみぞれ合え
旬の食材のハーモニー。五感自慢の出汁と共に。
鰆のポワレ ブールブランのソース
春の魚といえば鰆ですよね。バターと白ワインのソースと合わせて。
メインはもちろん神戸牛最高ブランドの但馬玄(たじまぐろ）のステーキ。
上ステーキをご用意しています。
これを食べなきゃ五感に来た意味なし。
今何もまたまた自信作です！！
ご予約お待ちしております。
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